滾揉機在食品加工行業大量的使用，在滾攪拌的時候會在滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產加工的過程中我我們為了保證肉質的質量，要保證桶內的干凈，所以良好的清洗方法成了，良好的清洗方法不僅可以保證產品的質量，還可以延長滾揉機的使用壽命。
滾筒內的清洗工作應該在生產加工結束后短時間內進行。長時間其中的油脂污垢會附著在內壁上：1.往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。2.調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。3.清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內的水。4.用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。（清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）
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